冬枣煮熟吃的功效与作用

　　冬枣是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会吃冬枣。冬枣除了生吃，也可以煮熟吃，这样做出来的效果也是很不错的，可以补气安神、解毒养肝以及美白抗衰老等。

　　1.解毒养肝

　　冬枣性甘温，对肝、脾等脏腑有益。它可以减少各种化学物质对肝脏的损伤，因此慢性肝炎和早期肝硬化患者经常吃冬枣，冬枣也可以起到辅助治疗的作用。

　　2.补中益气、养血安神

　　中医认为，枣性甘温，具有益气养血安神、健脾健胃的功效。疾病过后，虚弱、贫血的患者和冬季手脚冰冷的女性可以通过枣来调理身体。

　　3.美白抗衰老

　　枣含有多种有效成分，如黄酮和酚类，可以消除自由基，延缓衰老。冬枣可以减轻形成的斑点和色素沉着，也可以改善肤色。临床上常用于美白。

　　鲜冬枣质地较硬，对肠胃虚弱的人来说很重；冬枣肉煮熟后会变得柔软，易于消化吸收，更适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。

　　值得注意的是，冬枣中所含的一些维生素也会在烹饪过程中流失，营养价值也会下降。因此，建议一般人群选择生吃。

　　1、冰糖炖冬枣

　　原料：冬枣10粒，冰糖30克。

　　操作方法：准备好所有配料。把冬枣洗净，放入炖杯中。加入冰糖粉。加入适量的水和一半的炖肉。用塑料薄膜包裹并放入蒸笼中。用高温蒸40分钟。把火关掉，让它干燥后再上桌。

　　2、冬枣炖猪肝

　　配料：新鲜猪肝50克，鲜冬枣汤一小碗，胡椒粉少许盐。

　　方法：撕下猪肝筋膜，彻底清洗。将切片浸泡在盐水中。约15分钟后，取出并排空备用；冬枣洗净，取一小杯炖，把冬枣、猪肝放进去，撒上少许花椒，加入汤汁，盖上；在蒸锅中煮沸水，放入炖杯中，用大火炖40-50分钟，然后在吃之前稍微调整盐。

　　功效：本汤对贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血症、过敏性紫癜等有食疗作用，也适合女性平时作为滋补美容汤使用。

　　3、 冬枣苹果汁

　　原料：1个苹果，8个冬枣，2滴柠檬汁，1/2杯纯水和适量蜂蜜。

　　操作方法：苹果洗净后削皮，然后切开去核，再切小块冬枣去核。将苹果和冬枣放入搅拌机，加入蜂蜜、纯净水和柠檬汁，搅拌成汁。

　　功效：能美白、提亮肌肤，有助于减少因色素沉着引起的痤疮和色斑。