鹰潭十大著名小吃

　　迷你百科为您整理了鹰潭十大著名小吃，它们是贵溪捺菜、贵溪灯芯糕、宫廷桃酥、余江茄干、上清豆腐、天师板栗、鹰潭牛骨粉、龙虎苦菜、猪蹄冻、腌菜浆蒸蛋，帮您了解鹰潭本地最有名的小吃是什么的详细信息，供参考选择。

　　贵溪捺菜

　　捺菜是发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为“龙虎山道菜”，是江西贵溪贵溪十大特色美食之一。正宗捺菜的做法是以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以食盐、白糖、辣椒末、蒜梗、菊芋根块、黄豆等佐料，还可以放少许糖或甘草，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序制成。做得好的捺菜的特点是酸、甜、脆、咸、辣皆备，色、香、味俱全，含有多种消化酶、氨基酸、维生素，具有健脾开胃，发汗祛寒、预防晕车呕吐等作用，是请客送礼，招待贵宾之佳品。

　　贵溪灯芯糕

　　贵溪灯芯糕是江西贵溪当地著名传统糕类特产，以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中药为主要原料，精细加工制成。它以糕条柔软、形似灯芯、通火易燃而得名。其色泽白润，进口香甜，具有活血提神、健胃脾气之效。

　　宫廷桃酥

　　宫廷桃酥起源于明嘉靖年间，已经有400多年的历史了。传统糕点经过一代又一代人的传承和不断改良，一直深受老百姓的喜爱。宫廷桃酥的主要配料是面粉、绵白糖、鸡蛋、植物油、酥油、奶粉、芝麻等。桃酥的表皮有漂亮的裂纹，一口咬下去，松脆香酥，回味悠长。宫廷桃酥的特点是干、酥、脆、甜，营养成分高，食用方便，尤其深受老年人和孩子们的喜爱。

　　余江茄干　　上清豆腐　　天师板栗　　鹰潭牛骨粉　　龙虎苦菜　　猪蹄冻　　腌菜浆蒸蛋