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豆乳盒子的做法

2022-10-28 10:08:43

  1、豆乳材料:奶油奶酪130克、淡奶油150克、熟豆浆300克、蛋黄3个、低筋面粉45克、白糖80克、熟黄豆粉适量。

  2、制作材料:蛋糕材料:鸡蛋4个、玉米油35克、牛奶35克、低筋面粉60克、砂糖55克(26*28cm烤盘)。

  3、戚风蛋糕材料,分离蛋白蛋黄,蛋白入无油无水的容器里。

  4、蛋黄打散加入20克糖打匀。

  5、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。

  6、筛入面粉,之字形切拌至完全无颗粒。

  7、蛋白滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖。

  8、再分两次将糖加入打至9分发,提起打蛋器成鸟嘴状。

  9、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀。

  10、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中,表面抹平轻敲烤盘震出空气。

  11、放入预热150度的烤箱,烘烤25分钟,烘烤结束取出撕去油纸晾凉。

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