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竹笋的最佳晾晒方法

2022-11-18 14:03:48

  1、笋不可以切完直接晒,还要先煮熟。

  2、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节,再用清水洗净,去掉水分以后,切成片状,把笋片放到锅中加清水煮熟,煮好以后取出放在筐中,上面压上重物,把竹笋中的水分去掉,把竹笋放在干净的竹蔑上,摊平,放在阳光下晾晒,在晒的过程中要经常翻动,这样能让竹笋尽快晒干。

  3、竹笋还有其他保存方法,如密封储藏法,对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可,把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。

  4、这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气的话,则可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。

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