万能蘸蘸料的做法

　　1、大蒜3瓣、辣椒粉2勺半、椒盐半勺、白芝麻1勺、生抽3勺、香醋3勺、白糖3克、香葱1根、小米辣1根、十三香适量。

　　2、将大蒜去除外衣后，切成细小的碎丁状。

　　3、接着将小米辣和香葱洗干净，切成碎段状待用。

　　4、取一个碗，把蒜粒、2勺半辣椒粉、1勺白芝麻、半勺椒盐和半勺十三香倒入碗内，另外白芝麻一定要用熟的白芝麻。

　　5、锅内倒入1大汤勺油，用中火加热，加热到油冒烟，即可熄火。

　　6、将烧热的油淋在调味料碗内，然后快速混合均匀。

　　7、接着再加入3勺生抽、3勺香醋和3克白糖，翻拌混合均匀。

　　8、最后再把之前切碎的香葱和小米辣倒入碗内，混合均匀即可。