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如何做大闸蟹的蘸料

2022-11-29 06:00:40

  1、把陈醋或者香醋倒进小碗里面,分量为半碗。

  2、放一勺绵白糖,没有绵白糖放白砂糖也行。家里平常都是吃绵白糖,细腻一点,白砂糖比较粗一些,口感略有不同。

  3、姜切两片,为了蘸的时候蟹身上不沾到姜,姜可以去腥。

  4、切好姜丝之后放醋碗里,把醋碗跟大闸蟹一块蒸,大闸蟹蒸熟之后醋碗里面的蟹醋香味也飘出来了。拿出来用筷子把碗底里的糖搅拌均匀。蘸料就做好了。

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