豆皮和腐竹的区别

　　1、外形不同：豆皮是豆浆起膜以后，挑出整束晾晒而成；腐竹是摊成又大又薄的块状晾干而成的。

　　2、口味不同：豆皮豆香浓厚；腐竹皮薄性韧。

　　3、食用方法不同：豆皮常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等；腐竹除了拌凉菜、烧菜，还能够用于煎炸、涮火锅等。

　　4、营养元素不同：豆皮和腐竹的生产过程不一样，导致其营养元素还是有略微差别的。