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爆炒鳝片如何做家常好吃

2022-12-04 18:02:34

  1、食材:鳝鱼200克、大葱1段、蒜3瓣、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。

  2、调味料:油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙。

  3、做法:鳝鱼洗净切段,大葱切片,蒜切片,姜切片,小葱切葱花,青椒切小块,红椒切条,胡萝卜切条;

  4、锅中倒入适量油,油热后,放入大葱、姜、蒜炒出香味,再放入鳝鱼翻炒2分钟,再放入青红椒、胡萝卜继续翻炒3分钟;

  5、接着调入盐、胡椒粉、生抽、老抽大火翻炒至入味,最后撒上葱花即可。

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