1、准备:鸡蛋、几滴橄榄油、准备开水、2勺盐、厨房纸或者餐巾纸少许。
2、做法:首先需先将平底锅滴上几滴橄榄油,然后再用厨房纸或者纸巾擦干净。在锅底稍微洒几粒盐巴,目的是为了减少气泡,洒了会小一点。接着将鸡蛋小心打入锅中,稍微要低点,贴近锅轻轻打,让鸡蛋白滴成基本圆形,保持小火。待蛋白基本变成白色的时候准备一点开水。
3、差不多小火半分钟,轻微有滋啦滋啦的声音时,加盖。最后加盖煎上半分钟,即可以关掉火。用铲铲一下,推一下周边,就可以起身,基本能用手拎出来即可。
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