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分辨绿茶品质好坏的方法介绍

2022-12-29 12:02:55

  1、外形。绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素,品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重,色泽则调和、光滑明亮,油润鲜艳。

  2、香气。所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香,正常好品质的茶香是以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。

  3、滋味。北方通常称“茶口”,品质好的绿茶茶汤是醇厚鲜浓的,反之苦涩、淡薄无味。

  4、汤色。绿茶最佳的汤色是清碧浓鲜,如果是低级或者是变质的绿茶,汤色则会混浊而晦暗。

  5、叶底。最后主要看叶底的色泽及老嫩程度,叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良,如果芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多,表示茶叶嫩度愈高。

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