煮猪肝汤的做法

　　1、用料:猪肝100克、平菇100克、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、糖适量、香油适量。

　　2、猪肝切薄片。

　　3、用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。

　　4、平菇摘小丝洗净备用。

　　5、锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。

　　6、倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。

　　7、煮1-2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。