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冻扇贝肉的做法

2023-02-01 08:10:31

  1、用料:扇贝丁约100克、青椒1个、蚝油1勺、生抽少许、葱少许、盐适量、水淀粉少许、料酒适量、姜少许。

  2、冷冻扇贝丁,解冻后冲洗几次。因为不是鲜扇贝丁,鲜味已打折扣,想要吃起来更鲜,需要加少许料酒,腌制几分钟。

  3、青椒洗净切块。

  4、葱姜备好。

  5、锅里注油烧热,爆香葱姜。

  6、下青椒快,大火快速翻炒至青椒断生。

  7、加入扇贝丁,大火快炒。

  8、加少许生抽,1勺蚝油,快速翻炒均匀。

  9、加盐调味,淋水淀粉勾薄芡出锅。

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