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切牛肉的方法

2023-02-01 08:12:56

  1、首先观察牛肉的纹路。

  2、切的时候,不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜。

  3、再把牛肉切块,在横着切牛肉片。

  4、切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。

  5、切牛肉时一定要切均匀,不要上薄,下厚。

  6、要想牛肉更加鲜嫩,我们还要腌制。

  7、首先将牛肉放入碗中。

  8、加入少许盐,倒入啤酒,放入生粉。

  9、牛肉拌好后,腌制二十分钟,这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。

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