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柿子果肉发黑还可以吃吗

2023-02-17 06:33:47

  1、柿子果肉发黑是否可以吃,应根据发黑的原因决定,需观察柿子是否出现变质,没有变质的情况下通常可以吃,但已经变质则不可以吃。

  2、柿子里肉发黑可能是因为出现氧化反应,柿子中含有的铁元素等成分,在表皮破损后受到空气氧化,可能会导致柿子发黑。此外,也可能是因为单宁物质过度成熟形成大量糖分,导致柿子呈现为黑褐色,此时属于正常现象,柿子中的营养物质不会破坏,吃后可被正常吸收,此时可以吃;

  3、柿子肉发黑也有可能是出现腐烂变质,如柿子长时间在高热环境中存放引起水分流失,且当中糖分含量偏高易出现细菌和真菌滋生,分解柿子的过程中会引起柿子果肉变软、腐烂,可能出现颜色发黑的现象。此时进食后可能会引发胃肠道炎症,出现腹泻、恶心、呕吐等现象,此时不可以吃。

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