吃鸡蛋最好吃怎么做

　　1、材料：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量。

　　2、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

　　3、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

　　4、放入油锅中慢火炸。

　　5、炸至虎皮色时捞出。

　　6、锅内留少许底油，放入冰糖。

　　7、小火熬到起大泡。

　　8、放入炸好的鸡蛋翻炒。

　　9、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

　　10、放入以前的老卤。

　　11、加上各种香料。

　　12、盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。