牛腩怎样煮好吃营养呢

　　1、材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片、蒜头、辣椒、米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。

　　2、做法：冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。

　　3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

　　4、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。

　　5、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚(等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块)。

　　6、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。