怎样判断水蒸蛋熟了

　　1、晃动碗。想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。

　　2、插根筷子。如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。

　　3、用勺子背面从碗边缘向中间推至三分之一处时还是蛋水分离状,则表示未煮熟。