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如何辨别猪大骨是否新鲜

2023-03-01 12:02:08

  1、看,新鲜的猪大骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔脊髓饱满有光泽。

  2、闻,新鲜的猪大骨有特有的腥膻味,但不是原料变质的味道。

  3、摸,新鲜的猪大骨表面光滑,不粘手,有一层风干膜。

  4、骨头红是正常的,只要有光泽就好,可能血没放干净,但一般总有点味道的,感觉像饲料的味道。

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