小龙虾需要去掉虾线吗

　　小龙虾的虾线最好去掉。虾线是小龙虾的肠道，里面含有虾的排泄物和其他物质，可能会对身体产生不良影响，尤其是野生的小龙虾，虾线中还可能存在重金属或寄生虫。虽然大多数虾线不会对人有影响，但为了卫生和口感考虑，建议去除虾线。在去除虾线时，可以一只手拿住龙虾，另一只手掐住小龙虾的尾部中间部位，用手轻轻一捏一扭将虾线拔出，或者在清洗时剪去虾头去除。

　　虽然小龙虾的虾线不是必须要去掉，但为了安全和卫生，建议去除虾线后再食用。