干黑枸杞怎么保存

　　1、密封避光是基础

　　干黑枸杞含花青素等活性成分，遇光易氧化变色。建议使用玻璃罐、陶瓷罐或食品级塑料密封罐，装入后拧紧盖子，隔绝空气和湿气。若用塑料袋，需排尽空气后扎紧，避免阳光直射，可放在阴凉橱柜或抽屉中。

　　2、低温干燥防变质

　　高温高湿会加速黑枸杞结块、霉变。夏季或潮湿地区，可将密封罐放入冰箱冷藏（0-5℃），但需注意防串味，可套一层保鲜袋。若常温保存，需搭配干燥剂（如食品级硅胶包），每月检查一次，若枸杞发黏或变色需立即处理。

　　3、分类存放巧管理

　　不同批次或品级的黑枸杞分开保存，避免交叉污染。开封后建议3个月内用完，若量多可分装成小份，减少反复开罐次数。若发现虫蛀或霉斑，需立即丢弃，切勿清洗后晾干继续使用，以免残留有害物质。

　　小编总结：黑枸杞保存核心是“密封、避光、低温、干燥”，日常取用时用干净干燥的勺子，避免手直接接触。若想延长保质期，可冷冻保存（需完全密封），但解冻后需尽快用完。定期检查枸杞状态，若颜色变暗、有异味或结块，说明已变质，不可食用。合理保存的黑枸杞，可保持1年左右的最佳风味和营养。