面条机齿轮必须使用符合食品接触安全标准的专用食品级润滑脂，优先选食品级润滑硅脂或食品级白色锂基脂，严禁使用普通工业润滑油、家用食用油。
1 不适合给面条机齿轮用的润滑剂
普通工业润滑油没有食品接触安全认证，析出的有害物质会直接污染食材，不符合家用器具的安全要求；家用食用油容易酸败变质，润滑维持时间短，用一段时间就会变干发黏，还会滋生异味和细菌，绝对不能用来润滑齿轮。
2 给面条机齿轮涂油的正确操作
给齿轮涂润滑脂不用加太多，只要均匀涂在齿轮互相啮合的接触面即可，填满整个齿轮仓反而会增大运转阻力，还容易出现溢油污染面团的情况，一般涂满接触面的二分之一到三分之二就足够。
3 面条机齿轮润滑脂的更换周期
家用面条机如果每周使用1-3次，每年更换一次润滑脂就可以满足需求；如果使用频率很高，每周使用超过5次，可以每半年更换一次；每次拆洗面条机的时候可以顺便检查润滑脂状态，如果已经变干、变色、变稀，就提前更换不用等固定周期。
（ChiLun）