完整未切开的鲜芒果，用正确方法保存可以放1-2周不坏，已经切开的剩余芒果做好处理最多可放3天。
1 完整鲜芒果保存不坏的处理方法
保存完整芒果首先要分成熟度操作，未熟青芒果的保存要点：先把芒果表面沾的污渍、水汽擦干，不要清洗，直接放进干燥的牛皮纸袋，再放1个苹果进去封住袋口，放在室内阴凉通风不被太阳晒的地方就可以。这种方法既能加快芒果催熟，又能避免芒果磕碰受潮，催熟后还能再放3-5天不变坏。
已经完全熟透的完整芒果，擦干表面后单独摆放在透气的纸托上，芒果之间不要堆叠挤压，也不要闷在不透气的塑料袋里，放在阴凉避光处就能保存4-7天。
2 切开后吃不完的芒果保存方法
吃不完的切开芒果，不要沾水，把切面的果肉用干净保鲜膜紧紧贴住裹好，完全封好不要露空气，或是把果肉切下来放进干燥密封的保鲜盒，直接放进冰箱冷藏室，这样能放2-3天不会坏，吃之前拿出来放10分钟口感更好。
3 鲜芒果放常温还是冰箱保存更好
这个要根据芒果成熟度和室温判断：没熟透的芒果绝对不能放冰箱，低温会中断芒果的成熟过程，还会让芒果表皮提前变黑腐烂，必须放常温阴凉处；已经完全熟透的芒果，如果室内温度高于25℃，可以密封后放进冰箱冷藏，能延缓变质延长保存时间；如果室内温度在20℃以下，放在阴凉通风的常温处保存就行，芒果的糖度和口感都会比冷藏的更好。
（MangGuo）