常规标准配比的燕麦拿铁颜色为偏暖调的浅奶棕色。
1、不同规格燕麦拿铁的颜色范围
除了标准款的浅奶棕色,咖啡和燕麦奶的比例不同会让燕麦拿铁颜色在浅米棕到深棕褐色之间浮动:少咖啡多燕麦奶的款偏浅米棕,双倍浓缩的款偏深棕褐色,整体都属于柔和暖棕调,不会出现偏灰、偏红的异常颜色。
2、影响燕麦拿铁颜色深浅的核心因素
咖啡豆的烘焙程度是最主要的影响因素,深烘咖啡豆萃取的浓缩咖啡本身颜色更深,混合燕麦奶后整体成品颜色也就更深;浅烘咖啡豆的浓缩颜色偏浅,成品自然更浅。
3、原料与制作工艺也会带来颜色差异
不同品牌的燕麦奶本身颜色有区别,部分燕麦奶加工时烘焙程度高,本身偏深米黄色,调出来的拿铁就会比用偏乳白色燕麦奶做的成品更深一点;另外浓缩咖啡的萃取程度也会影响颜色,萃取过度的浓缩咖啡颜色更深,做出来的燕麦拿铁也会随之偏深。
(YanSe)