绿茶长期保存优先选冷冻，不建议冷藏。
1、为什么长期保存要选冷冻而非冷藏：普通冷藏温度多在0-4℃，只能放缓绿茶氧化速度，没法锁住鲜爽风味，存放超过半年，绿茶的香气和口感就会明显衰减。而-10℃以下的冷冻环境能极大抑制氧化反应和微生物活性，密封到位的情况下，可以存放1-2年还保留不错的鲜爽感，完全符合长期保存的需求。如果只是存3个月以内就喝完，不需要长期保存，选冷藏即可。
2、冷冻保存会不会影响绿茶的原有口感？
只要做好密封处理，冷冻完全不会影响绿茶的口感，反而比冷藏更能留住绿茶的鲜爽感。很多人觉得冷冻绿茶口感不对，其实是密封没做好，让茶叶吸附了冰箱里其他食材的异味，并不是冷冻本身会破坏口感。
3、绿茶放冷冻的正确操作：提前把绿茶分成一次能喝完的小份，用密封罐或双层密封袋分装严实，避免串味，每次喝的时候只取出对应小份就行，剩余的一直放在冷冻层不用拿出来化冻，能一直保持稳定的储存环境。
（LuCha）