自制玫瑰纯露的做法不难，家里用普通蒸锅就能做，全程注意无油无水就能做出清爽好用的纯露。
1、准备材料和工具
选新鲜可食用的重瓣玫瑰500克，不要用花店的观赏玫瑰（可能有农药残留），提前用淡盐水泡10分钟冲干净，沥干表面水分。准备一口无油无水的蒸锅、一个干净的玻璃碗（要能放在蒸架上）、一个比蒸锅口径小的锅盖（最好是玻璃盖，方便观察）、提前消毒好的密封玻璃瓶若干。
2、制作纯露
蒸锅里加2升左右的纯净水，放好蒸架，把沥干的玫瑰均匀铺在蒸架周围的水里（不要直接堆在蒸架上），把玻璃碗放在蒸架正中间。盖上锅盖，注意锅盖要反过来盖（就是锅盖的凸面朝上，凹面朝下对着碗），然后在锅盖的凹面上放一袋冰块或者冰袋。开中小火加热，水烧开后保持微沸状态，蒸汽上升碰到凉的锅盖会凝结成水珠，顺着锅盖的弧度流到中间的玻璃碗里，这就是玫瑰纯露。全程蒸40分钟左右，中间如果冰化了可以换一次冰，注意不要让锅里的水烧干。
3、保存和变质判断
蒸好后等纯露完全放凉，再装进消毒好的密封玻璃瓶里，拧紧盖子放冰箱冷藏，一般能放1-2个月。变质判断方法：一看颜色，正常的纯露是淡粉色或接近透明的浅茶色，要是变得浑浊、有絮状物或者颜色明显变深，就是变质了；二闻气味，正常纯露是清新的玫瑰花香，要是出现酸味、馊味或者其他奇怪的异味，肯定不能用了；三看质地，正常纯露是清爽的水状，要是摸起来发黏、有滑腻感，就是已经滋生细菌变质了，直接扔掉不要上脸。
（MeiGui）