金银花怎样烘干不变色

　　金银花的烘干过程中容易出现变色的问题，主要是由于其中的花色素受到光照和氧化的影响。下面是金银花烘干不变色的详细解答：

　　1. 选择合适的金银花材料：在烘干前，应选择新鲜、健康的金银花花朵作为材料。花朵应该没有任何损伤或病虫害，颜色鲜艳，没有褪色现象。

　　2. 清洗金银花：将金银花花朵放入清水中轻轻搅拌，使花朵表面的灰尘和污垢洗净。然后将花朵放在干净的毛巾上晾干。

　　3. 轻柔烘干：为了避免金银花花朵变色，应尽量避免阳光直射和强风的直接作用。最好选择通风良好、阴凉的地方进行烘干。可以将花朵平铺在通风网或纱布上，并确保花朵之间有足够的距离。避免花朵重叠，以免导致局部受热不均而发生变色。

　　4. 加速烘干：若要加速金银花的烘干过程，可以采用低温烘箱或者风干的方法。在低温烘箱中，温度应控制在40-45摄氏度之间，时间不要过长，以免花朵变色。风干时，要确保通风良好，可以使用电风扇吹风，但不要对花朵直接吹风，以免变色。

　　5. 避免氧化：金银花中的花色素容易受到氧化作用的影响而发生变色。可以在烘干过程中尽量减少与空气接触的时间，可以把花朵放入食品密封袋中，尽量排除袋内空气，然后进行密封保存。

　　金银花烘干不变色的关键在于选择新鲜健康的花朵、轻柔烘干避免阳光直射和风力过大、控制烘干温度和时间、避免氧化作用。通过以上方法可以保持金银花的颜色鲜艳且不变色。