重庆发布食品农产品加工成果

　　重庆发布食品及农产品加工产业新成果

　　近日，重庆在食品及农产品加工领域取得显著成果。在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上，发布了包括设计大赛获奖产品、美食产业化机会清单、绿色高质加工技术等在内的5项代表性成果。

　　设计大赛中，梅见梅酒荣获年度大奖，巫山脆李、巫溪老鹰茶等获金奖。重庆美食“渝味360碗”产业化机会清单发布，涵盖火锅、烤鱼等8大品类，为预制菜、调味品等5个方向提供产业化机会。

　　在技术创新方面，重庆推出清洁标签熟制预制产品生产关键技术及微生物控制装备，并制定5项加工系列标准，涉及火锅食材、丰都麻辣鸡、永川豆豉等。还发布了未来产业生态图谱，规划五大梯级发展区域。

　　网友对此反响热烈，纷纷点赞重庆在食品及农产品加工产业的创新与突破。有网友表示：“重庆美食文化深厚，这些新成果将进一步推动重庆美食走向全国，走向世界。”还有网友提到：“技术创新和标准制定是产业高质量发展的关键，重庆在这方面做得很好。”

　　此次成果发布，不仅展示了重庆食品及农产品加工产业的实力，也为未来产业发展指明了方向。

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