江蟹什么时候最好吃

　　江蟹最好吃的时候是秋季，特别是8月、9月和10月份。这个时候，江蟹的体型已经长大，体重也增加了，肉质更加紧实，味道更加鲜美。在这个时候江蟹开始填肥，脂肪含量也相应增加，口感更加丰富。江蟹还要挑选质量好的，身体壳色鲜亮，蟹膏丰满，蟹足壳薄嫩，蟹肉鲜美，没有柿子味或异味的螃蟹。秋季是江蟹最佳食用时间，而在购买江蟹时一定要挑选正宗大闸蟹，才能品尝到最好的味道。