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炒田螺用的哪些调料

2023-05-22 12:07:28

  炒田螺需要以下调料:生姜、葱、泡椒、豆豉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、火腿、蒜、辣椒面。

  1. 生姜和葱切成丝备用;

  2. 泡椒切碎备用;

  3. 火腿切成丁备用;

  4. 蒜剁成蒜泥备用;

  5. 锅内烧热,加入适量油,放入生姜、葱,煸炒出香味;

  6. 放入泡椒、豆豉、火腿丁,继续煸炒;

  7. 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油,调味;

  8. 放入田螺,翻炒均匀;

  9. 加入蒜泥和辣椒面,继续翻炒;

  10. 出锅前撒上炒制好的葱花,即可上桌享用。

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