红肉苹果为什么不好吃

　　红肉苹果之所以被认为不好吃，是因为其质地较为柔软，而且带有一定的酸味。这主要是由于其所含的果胶和酸性物质较多所致。

　　果胶是苹果中一种重要的植物大分子化合物，其具有黏合作用，可以增加果肉的厚度和粘度，使得苹果口感更为丰富。在红肉苹果中果胶含量较高，导致果肉较为柔软，咀嚼起来没有普通苹果的脆爽口感。

　　红肉苹果的酸性物质含量也较高，这是由于其所属的品种中含有较多的酸性味道成分。这些酸性物质会刺激味蕾，使得其口感酸涩，难以让人接受。

　　红肉苹果主要适合用来榨汁或烹饪，而不太适合直接食用。对于喜欢酸味的人来说，红肉苹果可能并不会被认为是“不好吃”的。