干龙须菜怎么泡发清脆

　　干龙须菜泡发清脆的方法如下：

　　1. 将干龙须菜放入清水中浸泡6-8小时，直至变软。

　　2. 取出干龙须菜，用清水冲洗干净，去除杂质。

　　3. 将清洗好的干龙须菜放入锅中，加入清水，煮2-3分钟。

　　4. 煮好后将干龙须菜捞出，用凉水过一下，然后再用清水冲洗干净，放入碗中备用。

　　5. 在另一个锅中放入适量的水，加入少量盐、白胡椒和糖，烧开后关火。

　　6. 将烧好的水倒入碗中，浸泡5-10分钟即可。

　　注意事项：

　　1. 干龙须菜泡发时需要用清水浸泡，不能用热水或者开水，否则会破坏其香味和营养。

　　2. 煮干龙须菜时要掌握好时间，过长或过短都会影响其口感。

　　3. 浸泡时的水温要适中，过冷或过热都不宜，否则会影响干龙须菜的发性。