小孩老人能不能吃鳖

　　鳖肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。小孩和老人都应该慎食鳖肉。

　　老人和小孩消化功能较弱，鳖肉易滞留在胃肠道中，导致消化不良、腹泻等问题。鳖肉中含有一种称为血唇素的物质，其主要作用是促使鳖缩头和吞噬食物。这种物质会影响人体免疫系统和血液系统，长期食用可能会危及健康。鳖肉在烹调过程中容易产生毒素，食用不当可能导致中毒。

　　建议老人和小孩尽量不要食用鳖肉，以免对身体造成不必要的伤害。如果一定要食用鳖肉，需要选择新鲜、健康的鳖，并进行充分烹调，以确保食用安全。