寄居蟹怎么煮怎么去壳

　　寄居蟹煮之前需要先进行处理，将腹部的泥沙和脏物清洗干净。大多数人会选择以开水煮寄居蟹，味道会更鲜美。

　　步骤如下：

　　1.准备一锅开水，加入一些盐和姜片，煮沸后将寄居蟹放入锅中。

　　2.煮约8-10分钟，直到寄居蟹变红变硬。

　　3.用铲子或夹子将寄居蟹捞出，放入冷水中。

　　4.待寄居蟹完全冷却后，开始去壳。

　　5.先将腹部的盖板撬开，然后从壳底处往上拆壳。

　　6.将寄居蟹两侧的脚和螯肢拧下来，取出蟹肉。

　　7.最后剥离蟹腿。

　　提示：如果你不想自己去壳，也可以在超市或海鲜市场购买去壳的寄居蟹。