适合老年人吃的清淡的菜

　　对于老年人来说，饮食清淡且易消化吸收是很重要的，以下是适合老年人吃的清淡菜：

　　1. 清炒菜：选择新鲜的蔬菜，洗净后切成小块，用少量的油进行快速翻炒，调味可用盐或者酱油适量添加。这种菜肴营养丰富，口感清淡，易于老年人消化。

　　2. 汆水菜：将蔬菜放入沸水中烫一下，捞出后用凉水冲洗，再用盐或酱油调味。这种做法可以保留蔬菜的营养成分，而且口感清爽，老年人容易接受。

　　3. 清蒸菜：将蔬菜放入蒸锅中，用清水蒸熟后，再用调料进行调味。这种做法可以保留蔬菜的营养成分，口感清淡，也能够满足老年人对于口感的需求。

　　4. 粥类：对于老年人来说，消化系统不如年轻人好，因为易消化的粥类是很好的选择。可以选择米粥、小米粥、红豆粥等，再根据需要添加一些蔬菜或者水果，口感清淡，既能够营养丰富，也容易消化。

　　老年人应该注意饮食清淡，适当减少油腻和刺激性食物的摄入，选择易消化、高营养的食物，保持健康有益的饮食习惯。其中，汆水菜和粥类对老年人的健康非常有益。