适合老年人吃的食材

　　老年人的身体机能相比年轻人会有所下降，对营养需要也会有不同的要求。老年人需要特别注意饮食搭配，以保持身体健康。

　　1. 高纤维食品：老年人消化吸收能力下降，易出现便秘等问题，因为应适当增加膳食纤维的摄入。高纤维食品包括：全谷类食品，如大米、燕麦、全麦面包等；果蔬类食品，如红薯、胡萝卜、苹果、梨等。

　　2. 低脂肪食品：老年人代谢能力降低，容易出现高血脂、高胆固醇等问题，因为应适当减少脂肪的摄入。低脂肪食品包括：鱼类、禽肉、蛋类、豆类等。

　　3. 高钙食品：老年人骨质疏松的概率较高，因为应增加钙的摄入量。高钙食品包括：牛奶、豆腐、乳制品、虾皮等。

　　4. 高蛋白食品：老年人肌肉质量下降，易出现营养不良等问题，因为应增加蛋白质的摄入量。高蛋白食品包括：肉类、鱼类、蛋类、豆类等。

　　5. 高维生素食品：老年人身体各个系统都处于衰退状态，因为需要摄入足够的维生素以维持身体正常机能。高维生素食品包括：蔬菜、水果、动物肝脏、蛋类等。

　　老年人的饮食应该以营养均衡为原则，适当增加高纤维、低脂肪、高钙、高蛋白、高维生素的食品摄入量，同时注意适量、分餐饮食的原则。