百科快讯 迷你百科

适合老年人吃的食谱窍门

2023-05-26 10:23:26

  老年人在饮食上需要注意的几个方面:

  1. 需要控制总能量和脂肪摄入量,适当增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入量。

  2. 食物要易于消化和吸收,避免过于刺激性和难以消化的食物。

  3. 需要避免高盐、高脂、高糖的食物,多选择低盐、低脂、低糖的食物。

  4. 饮食要多样化,避免单一饮食造成营养不均衡。

  以下是适合老年人吃的食谱和窍门:

  1. 清炖蛋白饭

  材料:鸡肉、米饭、鸡蛋、菜心、姜片、葱段、盐、胡椒粉

  做法:

  1)将鸡肉切块,加入水中煮沸。

  2)撇去浮沫,加入葱姜和适量盐,转小火煮30分钟。

  3)将米饭放到锅中,加入清水煮开。

  4)将鸡肉和清汤倒入米饭。

  5)加入蛋液和青菜,煮至米饭软糯即可。

  这道菜富含蛋白质、矿物质等营养物质,易于消化吸收,同时低盐低脂,适合老年人食用。

  2. 燕麦粥

  材料:燕麦、牛奶、水、白糖、葡萄干

  做法:

  1)将燕麦淘洗干净。

  2)加入水中煮沸,转小火煮15分钟。

  3)将牛奶加入锅中,煮沸后加入白糖和葡萄干。

  4)将牛奶倒入燕麦粥中,煮沸即可食用。

  燕麦粥易于消化吸收,富含纤维素和维生素B群,有助于加强老年人的免疫力和消化系统功能。

  3. 红枣蒸水蛋

  材料:鸡蛋、红枣、水

  做法:

  1)将鸡蛋打入碗中,加入适量水。

  2)将红枣切成细丝,撒在鸡蛋上。

  3)放入蒸锅中蒸10分钟即可。

  红枣蒸水蛋是一道易于消化吸收的营养菜品,富含蛋白质和矿物质等营养物质,有益于补充老年人身体所需的能量。

  老年人在饮食上需要遵循合理膳食的原则,选择新鲜、健康、易于消化的食物,以满足身体的营养需求。

相关信息

猜你喜欢