怎样泡发鲜海参为最好

　　泡发鲜海参是许多人喜欢的做法之一，为了将鲜海参泡发得更好，可以采取以下步骤：

　　1.选择质量优良的鲜海参

　　需要选择质量好的鲜海参。质量好的鲜海参通常表面润滑，没有刺激性气味，有一定的重量和韧性。如果选购不当，可能会导致泡发后的鲜海参口感不佳，影响菜肴的口感。

　　2.清洗鲜海参

　　在泡发鲜海参之前，需要对鲜海参进行清洗。将鲜海参浸泡在淡盐水中，用手搓揉数分钟，让海参表面的杂质和污垢都能被去除干净。

　　3.泡发鲜海参

　　将清洗干净的鲜海参放入清水中泡发，泡发的时间一般需要3-4小时，直到鲜海参变软。

　　4.加入适量盐水

　　在泡发鲜海参的时候，可以加入适量的盐水。泡发一斤鲜海参需要加入25克左右的盐，这样可以让鲜海参更加入味。

　　5.用温水漂洗

　　将泡发好的鲜海参拿出来，用温水反复漂洗数次，去除海参表面的海水和杂质，以便更好地入味。

　　总结： 在泡发鲜海参时，需要选择质量好的海参，进行充分的清洗和泡发，加入适量的盐水，最后用温水漂洗即可。