绞肉机做鱼丸有鱼刺吗

　　绞肉机做鱼丸时，如果鱼中有鱼刺，由于绞肉机的破壁作用，鱼刺会被绞碎，但是并不会完全消失，仍然有可能存在于鱼丸中。在使用绞肉机进行鱼丸加工时，需要选择去鱼刺比较容易的鱼种，避免鱼刺残留；加工前应该仔细检查鱼肉是否有鱼刺，如有鱼刺，应该用拔刺钳进行一一拔出，以保证加工后的鱼丸不会有鱼刺残留。