咸鸡蛋怎么只有半个了

　　可能是因为咸鸡蛋在煮的过程中裂开了，导致内部的蛋白和盐水混合流出来了。有些商家为了节省成本会在腌制过程中使用含水量较高的盐水，导致咸鸡蛋在煮熟后体积缩小，从而出现只有半个的情况。

　　如果您发现咸鸡蛋只有半个，可以先检查一下是否有煮熟前已经裂开的痕迹，如果有的话，建议不要食用，因为裂开的部分可能已经受到了细菌的侵染。

　　如果咸鸡蛋煮熟后没有裂开的痕迹，但只有半个的话，可以尝试从以下几个方面入手：

　　1. 检查煮咸鸡蛋的方式是否正确，是否加够了足够的水和盐，煮的时间是否够长。

　　2. 检查咸鸡蛋的质量，是否新鲜，是否有病虫害，是否腌制得当等。

　　3. 检查保存方式，是否放在了阴凉干燥的地方，是否避免了潮湿或过于高温的环境。

　　咸鸡蛋只有半个的情况可能是因为质量不佳或者煮咸鸡蛋的方式不正确，建议购买品牌信誉好的咸鸡蛋，同时在煮咸鸡蛋的过程中加强注意，避免出现这种问题。