干龙须菜需要泡10-15分钟左右,具体时间取决于龙须菜的硬度和泡发水的温度。在泡发过程中,可先用凉水浸泡20-30分钟,然后倒掉水,再用温水(30-40℃)浸泡10-15分钟,至其变软后即可食用或加工烹饪。泡发后的干龙须菜口感鲜嫩、筋道,营养丰富,含有大量的胶原蛋白和维生素C,有助于美容养颜、增强免疫力。注意泡发时间不要过长,否则龙须菜会变得过于软烂,影响口感。
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2024-11-12
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