新鲜的柠檬不应该用开水煮。是因为柠檬中含有丰富的维生素C,而高温会破坏其中的维生素C,使其失去营养价值。煮柠檬也会使其中的芳香物质挥发掉,导致口感变得平淡无味。应该选择其他方式来利用柠檬,例如挤汁、切片、榨汁等,以充分保留其中的营养和风味。如果用柠檬片调制饮品,建议在饮用时加入,以避免长时间浸泡导致营养素流失。 不应该用开水煮柠檬。
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