竹荪一泡就碎了正常吗

　　竹荪一泡就碎了属于不正常，可能是竹荪质量不好或加工过程中有瑕疵。

　　竹荪是一种具有高营养价值的食材，但是如果一泡就碎了，那么就不能达到烹饪的效果。竹荪一泡就碎有以下几种可能的原因：

　　1.竹荪质量不好。竹荪的质量好坏直接影响其耐煮性。如果竹荪质量不好，就很容易在煮的过程中就碎掉。

　　2.竹荪加工过程中有瑕疵。竹荪的制作过程较为繁琐，如果在加工过程中出现了瑕疵，比如说加工不当或者是加工时时间过长等，就会导致竹荪的结构不稳定。

　　3.煮竹荪的时间过长。如果煮竹荪的时间过长，就会导致竹荪失去了原有的韧性，从而容易断裂。

　　解决这个问题，需要选择质量好的竹荪，尽量选择新鲜的竹荪。在加工过程中也要注意细节，比如说处理的时间不要过长等。在煮竹荪的时候也要掌握好时间，不要煮过头了，以免竹荪失去韧性。这些措施能维护竹荪的完整性，提高烹饪效果。选择好的竹荪和注意细节是保证竹荪不易碎掉的关键。