海胆的大小和种类不同,每次吃几个也会有差别。新鲜的海胆每个大小约为2-3厘米,重约50克,可以吃1-2个。而大型的海胆,如红海胆和花甲海胆,每个重量可达500克以上,建议每次只吃半个或者1个,否则容易消化不良或引起食物中毒。
海胆是一种高蛋白、高能量的食品,因为应该适量食用。海胆内含有丰富的微量元素和营养物质,但也存在一定的汞含量,过量食用会对人体健康造成影响。建议民众在选择海胆时要选择新鲜无异味的海胆,并在烹制过程中保持适当的温度和时间。
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