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料酒腌肉后需要洗吗

2023-05-31 11:01:20

  料酒腌肉后不需要洗。因为腌肉的过程中,肉会吸收料酒和其他调味料的味道,如果洗掉,会使肉的口感和味道变淡。而且,在腌制过程中,料酒会杀死细菌,起到了保鲜的作用,所以也不需要担心卫生问题。

  腌制的时间不能太长,一般在1-2小时即可。如果腌制时间过长,肉会变得口感不佳。在腌制前需要先将肉清洗干净,以去除表面的污垢和细菌,然后再进行腌制。

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