做淡水鱼放什么调料

　　做淡水鱼时，一般可以放一些调料来提升其口感。常见的调料有姜片、葱段、蒜末、盐、料酒、酱油等。以下是对每种调料的详细解答：

　　1. 姜片：姜片能够去腥提味，使得鱼肉更加清爽可口。在做鱼的时候，可以将姜片铺在鱼身上或是放在盘底，让鱼肉吸收姜的味道。

　　2. 葱段：葱段也能去腥提味，还能加强鱼肉的鲜美味道。可以将葱段与姜片一同放入炖汤中，或是将葱段裹在鱼身内部，让葱香能够更好地渗透鱼肉中。

　　3. 蒜末：蒜末可以增加鱼肉的香味，还能够杀菌消毒。在做鱼的时候，可以将蒜末撒在鱼身上或是加入炖汤中。

　　4. 盐：适量的盐能够调节鱼肉的咸度，增加其口感。每500g鱼肉需要加入5g左右的盐。

　　5. 料酒：料酒可以去腥提味，使得鱼肉更加鲜美。在做鱼的时候，可以适量地加入料酒，炖煮时让其与鱼肉一同烹制。

　　6. 酱油：适量的酱油能够增加鱼肉的颜色和味道。在做鱼的时候，可以加入少量的酱油，让鱼肉变得更加可口。

　　在放调料的时候，一定要根据鱼的品种和口感来决定放哪些调料以及放多少。如果放过多或是放错了调料，可能会影响鱼的味道和口感。