刚死大闸蟹能不能吃

　　刚死的大闸蟹不能吃，因为它可能会产生一些有害物质。当大闸蟹死亡后，细菌会在体内繁殖，同时大闸蟹的内脏中的消化酶也会分解蟹肉，产生氨和硫化氢等有害物质，使蟹肉变质。如果人们食用这些变质的蟹肉，会引起食物中毒，甚至威胁到生命安全。为了避免食用不新鲜或变质的大闸蟹，应该选择活着的或是新鲜宰杀的大闸蟹。