竹荪怎么泡发那段能吃

　　1. 选择好质量的竹荪，用清水先将表面的泥土和杂质清洗干净。

　　2. 将竹荪放入清水中浸泡，水面要高过竹荪，泡发时间一般为6-8小时。泡发时水要换几次，尤其是最后一次换水要彻底，避免留下杂质和泥土影响口感。

　　3. 当竹荪泡发好后，捞出来用清水再次冲洗干净，去掉泡发时的杂质。

　　4. 将泡发好的竹荪切成适当大小的块状，煮熟或炒熟即可。对于剩余的汤水，也可以一起食用，味道鲜美。

　　竹荪在泡发时需要充分清洗，防止留下泥土和杂质，同时泡发时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。在煮熟或炒熟时，也不宜过久，否则会影响口感和营养成分。