白虾盐冻和水冻哪种好

　　在选择白虾的盐冻或水冻时，主要要考虑以下几个方面：

　　1. 储存时间：盐冻白虾可以储存更长的时间，因为盐可以防止细菌繁殖，保持食物的新鲜度。而水冻白虾由于没有盐的保护，容易出现腐败现象，储存时间相对较短。

　　2. 口感和营养：从口感上来说，盐冻白虾相对于水冻白虾更有嚼劲，更鲜美。而从营养价值上来讲，两者并没有太大的区别，因为虾本身的营养成分并未因为冻的方式而发生改变。

　　3. 烹饪用途：不同的烹饪方式适用不同的白虾冻品。盐冻白虾适合于烹饪需要加盐的菜肴，例如炒菜、煮面等。而水冻白虾则更适用于清蒸、爆炒等简单烹饪方式，以保持虾肉的原味。

　　选择白虾的盐冻或水冻主要要根据自己的储存时间、口感偏好和烹饪需要来考虑。如果需要长时间储存或者偏爱有嚼劲的口感，可以选择盐冻白虾；如果需要保持原味或者是简单烹饪，可以选择水冻白虾。