东海鱼和南海鱼哪个好吃

　　东海和南海都是我国的重要渔业海区，因为产出的鱼类也很丰富。从口感上来说，东海和南海的鱼都有各自的特点。

　　东海鱼的肉质比较鲜美，口感嫩滑，肉质细嫩，还带有一定的甜味。其中，以浙江渔港出产的黄鱼、斑鱼、龙头鱼等品种，口感尤佳，被誉为“东海三珍”。还有以江苏和上海渔港为主产地的鲥鱼、带鱼、鳗鱼等，也备受消费者喜爱。东海鱼有较多沙子，需要处理好清理。

　　南海的鱼则以品种繁多、味道鲜美著称，南海地区的鱼类也常被称为“海上丝绸之路”的美食瑰宝。南海鱼多肉质鲜美、筋骨少，而且口感更为地道，蒸、煮、炸、烤等各种烹调方式都可体现其鲜美的口感。广东、海南、福建等地都是南海鱼类的主要产地，像黄花鱼、乌鱼、海鲜等都是南海鱼的代表品种，而且南海鱼更容易去骨。

　　东海鱼和南海鱼都有各自的优点，具体要看个人口味和不同的烹饪方式来选择。