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冰的对虾为什么都是熟的

2023-05-19 13:57:54

  冰的对虾之所以都是熟的,是因为经过了一种称为“快速冷冻”的加工方式。在这种加工方式下,对虾被迅速地从高温度冷却到低温度,以减少微生物的生长和分解反应的发生,同时也可以防止对虾外壳的褐变。在这个过程中,对虾的内部温度会迅速下降,导致其胶质蛋白质凝固,让对虾变得呈现出熟的状态。

  熟对虾还有一个显著的特点,就是已经去掉了头部和肠道。是因为对虾在新鲜状态下,头部和肠道中可能存在有害物质,如细菌、寄生虫等,这些都有可能对人体健康产生危害。对虾在加工过程中经过了剪去头部和清理肠道等步骤,使其更加安全和卫生。

  冰的对虾之所以都是熟的,是因为经过了快速冷冻的加工方式,使得对虾达到了熟的状态,并且在加工过程中还去除了头部和肠道,使其更加安全卫生。

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